电动葫芦桥式起重机的操作和控制通常需要遵循以下步骤：
检查安全：在操作起重机之前，必须进行安全检查，确保所有部件正常工作，并且没有松动、损坏或其他潜在的危险。
启动主电源：打开主电源开关，为起重机供电。
控制面板设置：根据需要，设置控制面板上的相应按钮、开关和控制器，以选择合适的操作模式和参数。
大车移动：通过控制面板上的大车按钮，控制大车沿着桥架进行左右移动，将起重机定位到需要的位置。
小车移动：通过控制面板上的小车按钮，控制小车沿着大车进行前后移动，将电动葫芦定位到需要的位置。
货物吊运：使用控制面板上的电动葫芦按钮，控制电动葫芦的起升和下降，以吊起、移动和放下货物。注意在操作过程中保持平稳，避免货物晃动或意外摩擦。
停止操作：完成吊运任务后，先停止电动葫芦的起升和下降操作，然后停止小车和大车的移动。*后关闭主电源开关，切断起重机的电力供应。
在操作电动葫芦桥式起重机时，还需要遵守相关的安全规定和操作技巧，以确保人员和设备的安全：
操作者必须经过专门培训，并且具备相关的资质和证书。
在操作起重机前，必须检查起重机的工作状态、安全装置和限位器是否正常。
严禁超载操作，必须根据起重机的额定载荷进行吊运，遵循安全使用范围。
操作者必须保持警惕，注意观察和判断周围环境，防止碰撞、坠落和其他事故的发生。
严禁在起重机下方或货物上方停留，避免发生意外伤害。
定期检查起重机的维护情况，包括润滑、电气检查和紧固件的状态等。
尊重安全规定和正确操作技巧是保障电动葫芦桥式起重机操作安全的重要措施。如果不熟悉起重机的操作和控制，建议寻求专业的指导和帮助。
